Sette Note
Romagna Albana Docg Secco
Un’Albana di Romagna DOCG leggermente speziata, raffinata ed elegante nella struttura. Come una canzonetta di sette note che richiama i souvenir di una bella estate e fa battere il cuore.
Abbinalo con brodetto di pesce o con l’arrosto misto alla romagnola.
L’etichetta è firmata da Giuliano Della Casa.
| Podere | Ca’ Donati |
| Zona/Comune di produz. | Oriolo dei Fichi – Faenza |
| Uve | Albana |
| Altimetria | 120 m s.l.m. |
| Tipologia del terreno | Medio impasto |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Densità dell’impianto | 5000 piante |
| Età delle piante | 6 anni |
| Resa uve per ceppo | 1,73 kg |
| Epoca di vendemmia | 5 Settembre |
| Vinificazione | Acciaio |
| Annata | 2020 |
| Grado alcolico | 13,50% vol. |
| Affinamento | 2 mesi in bottiglia |
| Colore | Giallo paglierino |
| Profumo | Sentori di biancospino e pesca bianca |
| Sapore | Avvolgente secco di ottima struttura, persistente |
| Abbinamenti gastronomici | Ideale con primi piatti, pesci salsati, torte salate e arrosti. Servire a 10-12 °C |
